魔法のパン工房ブログ

今日は日差しは春なのに、風が冷たいですね（＞＜）！
昨日は魔法のパン工房春のパンオフ会が開催されました。


ペリカン　ブーランジェリーオーベルニュ　ママン・ラトーナ
ペック　ジャン・フランソワ　後他にも、色んなパン屋さんから
集まったえりすぐりの春パンたち。これをたくさんのお料理と一緒に楽しみながら、
楽しい春の夜を過ごしました。


魔法のパン工房からも桜ロール＆桜よもぎ＆抹茶あんぱん＆キッシュも提供☆



naoko手作りの秋刀魚のオーブン焼きに、皆の持ち寄り一品の数々☆
えみこさんのハンバーグヘルパーで手作りした一品まで。


苺のスパークリングワインにちょっと薄めでしたが、麦のごちそうを合わせて＾＾☆


楽しい宴が始まります！
魔法のパン工房開設初期から来てくださっている生徒さんに
お久しぶりの生徒さん。最近常連の生徒さん。取材でお世話になった方や、
お友達も加えて♪楽しい春の宴が始まります。



たくさんのご馳走に囲まれて、しあわせタイムの始まりです！


お腹いっぱい食べて、もう入らない！ゼリーはお持ち帰りで＾＾☆

いっぱい笑って楽しんだ夜。
アットホームな魔法のパン工房らしい春の夜でした。
間もなく学校生活が始まり、レッスンは一時休止。
今から夏休みが待ち遠しいnaokoです＾＾☆
次回のパンオフ会は夏。8月の予定。是非皆さんも参加して下さい。
夏ならではのレッスンも開催したいなと思っています。

さぁ、貴女も幸せな魔法の時間を一緒に過ごしてみませんか？
是非その前に貴女も魔法のパン工房に足を運んで、
この優しい時間を一緒に味わいませんか？
貴女のご参加をお待ちしています。

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また覗いてみてくださいね。


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東京都　品川区　ぱん　パン　教室　魔法のパン工房　自宅サロン　パン教室
　習い事 お稽古　通う　癒し　都内　ベーグル　手ごね　紅茶
　　プライベートレッスン　オーダーメイド　マンツーマン

 今日はちょっと冷えていますね。
　どんどん春らしくなってきて、今日は人休み気分の魔法のパン工房です。


大きく甘い苺で、手作り苺大福を作ったり。



今回は特別！極上桜あんをたっぷり塗って、桜ロールを作ってみたり＾＾



最後は桜の花を飾ってみました＾＾　今年の桜の花はとっても色鮮やか☆


定番はやっぱり美味しい。しみじみと安定した美味しさが口の中にしみわたります。
でも、季節に合わせたアレンジをしていると心が豊かになります。


でもやっぱり最高な魔法のパン工房特製レーズンシナモンロール♪♪

毎年毎年、この時期に作るこのパン。そういうものを作りながら、
魔法のパン工房の四季の「定番」が出来上がってきます。
繰り返し繰り返し作る。ほっとするこの味。
他では売っていないから。自分で作れることに感謝。
さぁ、今日はどんな子を焼こうかな。

皆と一緒に、魔法のパンが焼ける幸せをかみしめる毎日。
感謝です。
さぁ、貴女も幸せな魔法の時間を一緒に過ごしてみませんか？
間もなくレッスン、一時休止。
是非その前に貴女も魔法のパン工房に足を運んで、
この優しい時間を一緒に味わいませんか？
貴女のご参加をお待ちしています。

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おはようございます、品川区でパン教室を開催している魔法のパン工房です＾
まだまだ冷たい風が吹いていますが、日差しは春。
昨日はコートも薄いものに。ショールを羽織って、
お友達先生のお教室で開かれるお食事会に参加させて頂いてきました。


朝からメープルパン＆米粉のよもぎプチパンを焼いて、
電子レンジで簡単に苺大福を作っていきました＾＾

冷凍してストックしているパンたちも、電子レンジで10秒ほど温めたら
とっても美味しく頂けるので、一緒に持っていきます☆
今日はパン好きの方たちが集まる食事会。
色んなものをちょこちょこ試食できるって最高ですから＾＾


今回訪れたのは、kitchen timeを開催している和佳子先生のお宅。

魔法のパン工房にパンのレッスンに通ってくださっている先生。
大倉山でお料理・お菓子・パンのレッスンを開催されています。


牛蒡のポタージュスープにラザニア。長芋の生ハム巻きに、
切干大根＆かぶと生ハムのサラダを作ってくださっていました。

もう一人の方は仙太郎の和菓子と、マドレーヌを焼いてきてくださいました。


びっくりしたの和佳子先生は更にケーキまで焼いてくださっていたのです。


美しい・・・・・
igrek igrekで勉強されている和佳子先生。
植本愉利子先生の本は私も持っていて、美しいケーキが満載。
でも、本を見るだけではなかなか作れません。
先生のお教室では、本に載っているケーキをレッスンしてくださるそうです。


断面も美しいです。ダコワーズ生地で作った飾りがまた素敵さをＵＰしてくれます。
でも、先生は毎朝4時に起きて、見本＆試食用のケーキを焼いているそう。
今日は寝坊してしまったそうで、朝6時からケーキを作り、
お料理を作り、私達を出迎えてくだｓだいました。
あまりのパワフルさに私達お客様はびっくりでした（＠＿＠）



思えば、私が最初に卒業した関西のお教室「メープルキッチン」
ここにはそんな方がたくさんたくさん待っていました。
このお教室はおうちで教室を開くためのスクール。

校長先生のヒロコ先生が体験レッスンの時にお話しくださった
「パン教室は女の人の天職！」という言葉に衝撃を受けて、
思えばここまでひたすら頑張ってきました。

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7年前の2005年。
結婚して会社を寿退職。「新しいスタートを切ってみたら？」
という旦那様の言葉を受けて、始めたパンの勉強。
皆が喜んでくれるのが楽しくて、毎日毎日パンを焼いていました。

パンは上達するのが目に見えてわかるので、嬉しくて。
旦那様も自分の会社に持っていってくれて、会社の皆にふるまってくれる。
皆が喜んで食べてくれて、【お料理上手な奥様】という風にいってもらって、
嬉しくって嬉しくって＾＾☆

お教室を開くために、一生懸命になっていました。

周りはキラキラしている素敵で満載の世界。
自分がいかにできないか、焦燥感にかられて、悲しくなったり、
落ち込むことも多数でしたが、今、この東京で「魔法のパン工房」を、
開催させて頂けるまでにいたりました。

東京で企業の方々と色々コラボレーションする中で、
もっともっと製パンのことをしりたい。そう強く感じ、
今年春から2年間、製パンの専門学校に通うまでにいたりました。

正直、体力の衰えがあるのは感じているので不安もありますが、
「おうちで作るパン作りを教える教室は女の人の天職」。

そう思うので、しっかりと勉強してきたいと思っています。

パンのおかげで、素敵な方々とこうして楽しい時間を
たくさんたくさん過ごせる毎日を送らせて頂いているから。
もっと腕を磨いて、更に素敵な未来を切り開いていきたいと思っています＾＾☆

4月から学校に通い、一時レッスン休止する魔法のパン工房。
でも、それはもっと皆にパン作りの素敵さを伝えていきたいから。
やめてしまうわけではありません。

もっとキラキラした毎日を皆と過ごしたいから、
新しい扉を、開けてみたいと思います。


ますますパワーアップする魔法のパン工房を皆様お楽しみに＾＾♪


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 こんばんは、品川区でパン教室をしている魔法のパン工房です＾＾

昨日今日と、穏やかな一日でしたね。
旦那様は4連休にして、ゆっくりと休日を楽しんでいました。
私はというと・・・・

旦那様が有給を撮ったことを知らず、月曜日火曜日と、
お友達先生たちと持ち寄りＰＡＲＴＹを計画して、
おうちにいておりませんでした^^;



まず一日目＾＾
朝からショコラマーブル角食を焼き、
チキンナゲット、米粉のホワイトソースで作るグラタン、前日までに焼いておいた
チーズオニオンベーグルにチーズディップをたっぷり塗って、
ＳＡＫＵＲＡのスパークリングワインを持って、ポットラックパーティへ♪



今日のショコラマーブル角食はこんな感じでした＾＾♪

この子達をもって、パン教室natural spoonを開催している知子先生のお宅へ＾＾
http://naturalsp.exblog.jp/


naokoご愛用のピクニックＢＯＸに入れていけば、
そのままテーブルにお出しすることもできるので、
とっても便利です。
今回は、皆様お忙しい日々を送られているので、
買ってきたものもＯＫ！気楽に開催したポットラックパーティ＾＾



tomoko先生と、MellowFoodの高橋先生。
ほぼ同時期にお二人はお子様をご出産されて、
久しぶりの開催のポットラックパーティ。
お二人の可愛いお子様のお顔も拝見させて頂けて、
私、とっても幸せでした。子供って、背中がとっても可愛いですよね。
先生方のあやしかたの上手さに感心。
とても楽しい時間を過ごすことができました。
サロンドルージュの川越先生も美味しい料理をありがとうございました＾＾

ショコラマーブル角食もお子様に大人気！
とっても嬉しかったです♪

おうちでこれだけゴージャスに楽しめると、やっぱり幸せ☆
次回はランチにお出かけしようと約束もさせて頂き、
今からわくわくです。

さて、今から旦那さまと「２４」の最終章を見る約束なので、
今日の持ち寄り会の素敵な模様はまた改めてＵＰ予定＾＾☆
こちらもとっても素敵なので、お楽しみに。

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 今朝は本当はとっても素敵な方と、本当は体験レッスン、
もちもち病みつきベーグルを作っている予定でした魔法のパン工房です。。
私の連絡がおかしくて、昨日はレッスンできず、
今日改めてれっすんよていだったのですが、私の最後の連絡メールが、
未送信で、たぶんきていいかわからず、お越しにならなかった模様。。。


私は全く気付かずに、わくわく計量してお待ちしていました（＞＜）。。


見ていてくださっているかわかりませんが、本当に申し訳ありません。
もしよろしければ、是非午後でもいらしてくださいね。。。。。。。


とっても素敵な薔薇を用意して、
魔法のパンとともにティータイムを過ごそうと思っていたのに、申し訳ありません。
今日、調子の悪い携帯、修理してきます！！！！！！！！


本当に申し訳ありませんでした。


魔法のパン工房

 今日もまだまだ冷たい風ですね・・・
でも、レッスンが終わった夕方五時。
とっても明るくて、もう冬は終りなんだな＾＾☆
そう強く感じました。


香麦で作った手作り食パンにたっぷりの極上桜あんを塗って、
一足先に今年の桜餡のお味見♪

幸せなティータイムを過ごします。



今日はチョココルネレッスン☆
明日もチョココロネレッスン☆
勢い余って、絶品手作りチョコカスタードが飛び出てきちゃいました（笑）

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今日は3月11日。震災から一年です。
昨年からこの一年は色んなことが起こりました。
今日はトータル7人の魔法のパン工房の生徒さんが、
魔法のパン工房にパンやお菓子を作りに来てくれます。

朝から香麦で魔法のパン工房厳選6品でもレッスンする、
naokoご自慢の食パンを焼き、素敵な香りで皆を迎えました。

黒糖豆乳シナモンベーグルと宮城県の一目ぼれで作った、
菅原さんちの米粉を作って、お持込みのとっても素敵な
カマンベールチーズたっぷり入れて米粉プチパンを焼き、




念願のパリブレストを焼く。



会社で仲のいい素敵なＯＬ女子たちが5人集まり、
お昼から手作りの型を使ったタイプと使わないタイプの
イングリッシュマフィンを焼き、

魅惑のチョコが焼ける香りをまきちらしながら、素敵なショコラマーブル角食を焼く。



味は極上。焼きたての最高に美味しい状態を皆で味わい、
本当に幸せな時間を過ごさせて頂きました。

こうして、皆と笑顔で魔法のパンたちを囲める時間をもてることに感謝。
皆さん、お越しいただきまして本当にありがとうございます。
美味しいと、心の底からほっと幸せにほころぶこの瞬間を、
一緒に過ごせることに心から幸せを感じます。

貴女もこの優しい時間を一緒に味わいませんか？
貴女のご参加をお待ちしています。

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 昨日は朝から初心者お薦め厳選6品の２と３のダブル受講のレッスン。
ハートのハムロール＆スコーン。


そしてハイジの白パンのレッスンでした＾＾☆


可愛くって美味しいパン。作っていると幸せな気分になります。
色んなパンやお菓子をを自分の思い通りに作れるようになれるよう、
魔法のパン工房は貴女のお手伝いをさせて頂きます。



「イースト・天然酵母って結局何？」
「この材料を入れたらどうなるの？」
「自分の焼くパンってなんだか臭いんだけどナンで？」
貴女の中の色んな疑問を一つ筒解決していきましょう。
また、まだ「疑問さえわかない。。。」というあなたにも、
色んなお話しをさせて頂きます。

魔法のパン工房で、貴女も「知る喜び」。
「創る喜び」を味わってみませんか？

貴女のご参加をお待ちしています。

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 こんばんは、品川区でパン教室を開催している魔法のパン工房です。
明日は震災から一年。本当に色々なことがありましたね。


旦那さまがお出かけの夜は、友人と一緒に夜を過ごしました。
鮭と長時間熟成したじゃがいものミルフィーユ。


圧力鍋でウエイパーを入れてしっかりと柔らかくした後、マッシュした
だけの、自然の野菜の美味しさを活かしたものに火を通した宝鮭を加え、
宮城のひめぼれで作ったガーリックを利かせたバターを使わない
ホワイトソースととろけるチーズを載せて焼いてみました。　

有機のペンネにピカピカはビネガーとクレイジーソルト＆チーズでさっと味付け。
素敵に光る黒糖シナモンベーグルと一緒に。
宗八カレイは片栗粉で揚げて、白きくらげとたっぷりの玉ねぎたちで、
ハニーマリネにしてみました。

アボガドを砕いてシーチキンと盛り合わせただけの箸休めに、
ハニーマスタードチキン。そして美白を目指してローズヒップ＆ハイビスカスで
煮込んだ林檎をタルトにしてみました。


どれもこれもワインにあう手作りのほっとする美味しさ。
外では食べられない、おうちで作るものの優しいお味。
一緒にこんな時間が過ごせることに幸せを感じました。
この先どうなってしまうか、心細く、色んな思いをそれぞれ抱え、
過ごしてきた一年。でも、こうやって行かせていただいていることに感謝。

私は私にできること「美味しいものを作って、皆と笑顔になる」ということを、
大切に、これからも歩んでいきたいな。そう思う夜でした。
さぁ、明日は震災から一年日。
朝から生徒さんがトータル7人来てくれて、色々な魔法のパンやお菓子たちを
創り出していく予定にしています。

こうして素敵な時間を持てることに感謝しながら、
自分に今できることを精一杯、心をこめて行っていけたら。そう思います。
さぁ、あなたも是非魔法のパン工房に遊びに来てください。

自分の手でパンを焼く。是非この時間を一緒に過ごしましょう。
貴女のお越しを心よりお待ちしています。

貴女のご参加をお待ちしています。

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